居住者と居住希望者との交流イベント

　だいぶ投稿が遅れましたが、平成２６年９月６日にハウス間、居住者居住希望者間交流事業、その名も「暮らす会」のイベントに参加しました。
　今回は「味噌づくりワークショップ」ということで、味噌づくりの歴史や、麹菌のはなし、そして味噌づくりにチャレンジしました。
　このイベントは、講師に、全国で数々のワークショップをされている「衣食住の自給スペース「冨貴工房」主宰」の冨田さんをお招きし、「コレクティブハウス聖蹟」のコモンスペースをお借りして行われました。
　コレクティブハウス聖蹟のみなさん、ご協力ありがとうございました。
　そしてそして４か月が経ち、そろそろ味噌もできあがり、食べてみたいなあと思っているところです。

　さて、少しだけワークショップの様子をアップします。

①まずは大豆を一晩水につけます。

②一晩水につけた大豆を５時間コトコト煮込みます。

 

③煮込んだ大豆をつぶし、麹を入れてこねます。 

④味噌玉のできあがり！

 

講師の冨田さんのお話しは大好評でした！ 

 

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